10sentits

En Lluís Xavier Coll Mestres, enginyer agrònom especialista en viticultura, membre de l’Associació Catalana de Tècnics Vitícoles, i amb una llarga experiència en el maneig d’importants finques destinades a la producció de raïms de qualitat per a la producció de vins de diverses denominacions d’origen, però especialment per a la D.O. Penedès i la D.O. Cava, ens ha fet arribar un interessant estudi que ha fet en els darreres anys i en el que ens il·lustra d’una manera molt clara les grans diferències existents dins de la zona de producció de la D.O. Penedès, i la seva proposta de subzonificació al fil del que en els darreres mesos des d’aquest blog comentàvem i en la línia de les propostes del president d’aquesta denominació, en Josep Maria Albet i Noya.

El Lluís argumenta diferències edafològiques importants en els terrenys que es destinen al conreu de vinya, així com variables microclimàtiques que fan que es puguin diferenciar varies subzones que tenen una vocació qualitativa molt diferent. Tot això ho argumenta repassant dades importants relatives a les formacions geològiques que trobem dins d’aquesta ampla regió, i també tenint en compte les dades climàtiques més rellevants. La seva proposta és dividir el Penedès en quatre subzones ben diferenciades per aquests factors que acabem de comentar, i conclou que “aquesta nova visió territorial d’aquesta comarca, ben plantejada ha de generar noves expectatives tant al sector vitivinícola (generant una oferta mes ordenada i diversificada) com al sector turístic que l’envolta, oferint més opcions i un producte mes dinàmic i polièdric”.

Sens dubte és una brillant aportació al gran tema de debat dels últims mesos que des de la pròpia presidència de la D.O. Penedès s’està portant, i que recentment ha saltat als mitjans de comunicació. Us recomanem que en feu una ullada i valoreu la proposta que ens fa un reputat professional, no lligat a cap organisme oficial ni a cap empresa del sector, i que ha fet una anàlisi i valoració estrictament tècnica, mirant de potenciar al màxim la producció d’unaraïm de qualitat per revaloritzar els vins del Penedès.

Proposta de definició de zones en la Denominació d’Origen Penedès (Lluís Xavier Coll Mestres)

10 Sentits