¿Sabes cómo combinar el vino con la comida? Aquí tienes algunos consejos

Imagen de vino tinto vertido en una copa de vino

¿Cuál es la mejor comida para comer con vino? Con tantas opciones, puede ser difícil saber qué comida se combina bien con qué vino. Preguntamos a nuestros amigos cuáles son sus comidas favoritas, y juntos hicimos una lista de la comida con vino que complementará su próxima cena o escapada de fin de semana.

Vinos para acompañar mariscos

Imagen de un plato con salmón

Si te gusta el sabor ácido, entonces vestirse con un poco de vino blanco puede ser el camino a seguir. Hay varias comidas con abundante acidez que van muy bien con un vino blanco. El salmón, la trucha, las sardinas, los mejillones, el abadejo, las vieiras, las ostras y las almejas son platos ideales para el verano. Además, considere servir un plato de pescado sin la acidez subyacente; es mejor evitar también los pescados que contienen mayores cantidades de mercurio. Los mariscos como el camarón, la langosta y el cangrejo no van bien con los vinos blancos.

El marisco es siempre un placer para la multitud y siempre estará en la cima de cualquier lista de la mejor comida para comer con el vino. Hay varias opciones, pero la más popular son los nachos de mariscos. Si tienes un camarón de buena calidad, puedes enrollarlo en tortilla chips para hacer unos nachos realmente sabrosos. Sólo tienes que tener camarones extra secos o trozos de camarones alrededor y usarlos cuando necesites una porción de esta deliciosa delicia. También es una de las mejores maneras de asegurarte de que consigues muchas proteínas en cada comida.

Vinos para comida picante

Imagen de una guindilla en la boca de una mujer

Los platos picantes también van bien con un poco de vino extra seco. Los platos picantes que también contienen pimientos, como el chile habanero o el chile chipotle, son excelentes opciones. También puede disfrutar de un vino blanco picante con salchichas más suaves, o un vino tinto con un queso más suave. Este tipo de plato ayudará a compensar el exceso de acidez en la carne que le dará un plato uniforme.

Vinos para ser maridados con la carne

Imagen de un plato de carne llamado Ghoulash

Los amantes de la carne tendrán una lista diferente de la mejor comida con vino que los no amantes de la carne. A algunas personas les encanta comer carne, mientras que otras no lo soportan en absoluto. A algunas personas les cuesta digerir la carne, así que tienen que tomarlo con calma. Otras personas sólo pueden comer pequeños trozos de carne a la vez o comerlos fríos, lo que reduce el nivel de disfrute para ellos.
Los vinos de cuerpo ligero a medio son mejores cuando se combinan bien con la comida de cuerpo entero. Los alimentos de cuerpo completo son carnes como el cerdo y la carne de vacuno e incluyen platos como la lasaña, la costilla de primera. No importa cómo prepares la carne, asegúrate de que la salsa y el acompañamiento se mantengan ricos y cremosos. Un delicado vino blanco espumoso es un compañero perfecto para los platos de cuerpo entero.

Vinos secos, dulces y espumosos

Imagen de varias copas con diferentes tipos de vino

Mucha gente prefiere los vinos secos a los extra secos y viceversa. Si eres un fanático de los vinos secos, entonces deberías probar algunos frutos secos que están disponibles. Vienen en un número increíble de sabores como frambuesa, menta y grosella negra. Algunas personas prefieren el sabor de estos vinos sin el agregado de alcohol y otras personas disfrutan el alcohol y se agrega al sabor seco. De cualquier manera, hay una increíble selección de estos vinos que puedes probar con la comida.

Los vinos dulces también son excelentes para los postres. Son muy populares para las personas que les gustan los vinos de postre pero no quieren añadir azúcar extra a sus postres. Al elegir entre los vinos secos y los vinos dulces, debes tener en cuenta los niveles de azúcar de cada uno de ellos.

Los vinos espumosos suelen ser una gran elección para las carnes rojas y el pescado. A veces incluso se añaden a las carnes blancas y al pescado. Es una gran manera de añadir mucho sabor y dulzura a algo que de otra manera podría ser insípido. Puedes encontrar vinos espumosos en la mayoría de las licorerías y suelen costar menos de 50 dólares por botella. Si tiene dificultades para elegir entre los diferentes tipos de vino, considere la posibilidad de que un buen amigo o familiar elija las botellas por usted.