Sabeu que a Àustria també fan vins escumosos pel mètode tradicional? Dons és així, i de fet produeixen uns 12,5 milions d’ampolles a l’any de les que exporten uns 2,5 milions i sembla que va en augment. Aquesta realitat ha fet que el Comitè Austríac dels Vins Escumosos i la Junta de Comerç dels Vins d’Àustria hagin proposat un sistema de qualificació dels escumosos austríacs en funció de la procedència dels raïms i del temps de criança sobre mares. De fet han establert una piràmide de qualitat amb tres nivells:

  • El primer nivell és el constituït per aquells escumosos elaborats a partir de raïms o vins base produïts dins del territori austríac, no importa amb quin mètode d’elaboració però ha de ser dins del mateix territori i amb un període de maduració sobre lies de com a mínim nou mesos.
  • En el segon nivell trobarem escumosos elaborats únicament pel mètode tradicional, amb raïms i vins bases produïts dins d’algun de les comarques genèriques de producció vitícola austríaca (com per exemple la Baixa Àustria), i la criança sobre lies ha de ser com a mínim de 18 mesos.
  • Per últim el tercer nivell de qualitat (el top) està destinat a aquells escumosos produïts també pel mètode tradicional de segona fermentació en ampolla, en unes zones de producció concretes, d’on també han de provenir els raïms i vins base, per exemple de les zones de Poysdorf o Langenlois, i en aquest cas no poden sortir al mercat abans de tres anys després de la collita, i amb no menys de 30 mesos de criança sobre les mares.

La intenció del Comitè Austríac dels Vins Escumosos (creat al 2013) és posar en marxa aquest sistema de qualificacions dels escumosos que allà es produeixen a partir del 2015 i atorgar als productors de distintius especials per posar a les ampolles per tal d’informar i garantir al públic consumidor de l’origen i qualitats de les ampolles que es posin al mercat.

Com podeu veure, ja des d’un bon inici els mateixos productors aposten per unes llargues criances i un origen molt concret i localitzat dels raïms per a aquells productes de més qualitat, els que estan a dalt de la piràmide, cosa que com a consumidor habitual de cava em fa reflexionar molt.

 

AUSTRIAN-SEK

Font: austrianwine.com

Malvasia

Comparteix!!!

     

    Una de les conseqüències més importants derivades del fenomen del canvi climàtic és la manca de disponibilitat d’aigua per a la irrigació dels conreus, i en el cas de la vinya no és una excepció. Hi ha estudis molt seriosos que pronostiquen unes importants manques de disponibilitat d’aigua per poder destinar als conreus i d’aquí que la poca que n’hi hagi s’haurà de gestionar molt bé el seu ús i el seu racionament.

    Fruit d’aquesta realitat i neguit per part dels productors a països com Austràlia, on ja estan patint seriosament els estralls de la sequera i la manca de volums d’aigua per poder regar ha estat el recent estudi portat a cap per la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) que porta tres anys treballant en l’ús de noves tecnologies per a la monitorització de l’ús d’aigua a través de satèl·lits. Aquestes tecnologies s’utilitzen con combinació amb les dades obtingudes en les estacions meteorològiques in situ i amb les dades de referència de la evapotranspiració dels conreus de vinyes i permeten gestionar el reg a través de dades reals i estimades de l’ús de l’aigua, utilitzant tota una sèrie d’eines específiques per a la distribució de la informació així com l’ús de smartphones o plataformes web.

    Les molt interessants conclusions que es deriven d’aquest estudi fet per la GWRDC (Grape and Wine Research and Development Corporation) estableixen una relació entre el índex diferencial de vegetació normalitzada (NDVI) amb el coeficient de evapotranspiració del conreu (kc) de manera que mitjançant la monitorització en temps real per anàlisi de les imatges dels satèl·lits oferides pel sistema IrriSat es poden fer unes previsions a 7 dies vistes de les necessitats hídriques de les vinyes i així actuar puntualment amb els cabals d’aigua exactes per tal de mantenir controlat en tot moment l’estrès hídric de les plantes i assegurar una producció de qualitat.

    Vinya_australia

    Instrumentació per determinar la EvapoTranspiració del conreu

     

    NDVI I COEFICIENT KCProcés de càlcul de les relacions entre el NDVI i el coeficient ce conreu (kc)

     

    Totes les conclusions d’aquest treball estan a l’abast dels productors australians a més de les eines informàtiques necessàries per poder posar en pràctica el sistema de seguiment de l’estat hídric dels conreus i predicció de les seves necessitats d’aigua, i de ben segur que serà una eina molt utilitzada pels productors d’aquell país. Si hi voleu estar informats només heu d’accedir-hi al informe final d’aquest estudi.

    Malvasia

    Comparteix!!!

       

      Des d’avui pots compartir les nostres fotografies a INSTAGRAM on anirem publicant imatges dels nostres projectes però també de la geografia vitivinícola del nostre país i d’allà on anem a viure en directe aquest apassionant món del vi. Us animen a seguir-nos a través del vostre smartphone o tauleta.

      10 Sentits a Instagram

      Comparteix!!!

         

        Només es tracta d’una reflexió que m’ha vingut al cap després del resultat final d’aquests últims Premis Vinari que ha demostrat clarament que els vins de la Terra Alta estan en un gran moment, havent copat el primer lloc de moltes de les categories del concurs, inclòs el Gran Vinari d’Or, el vi que ha obtingut la puntuació més alta de tot el concurs, que ha recaigut en el Mil·lennium 2011, del Celler Xavier Clua, fet que ha recollit àmpliament els mitjans de comunicació. La Terra Alta de tots és coneguda però al meu parer és la gran oblidada. Tots sabem que queda per allà baix, més enllà de Reus, quasi arribant a terres aragoneses, i que no sabem ben be què fan allà, però ara resulta que ens assabentem que hi fan bons vins. Però paradigma dels temps que corren, com és possible això, si amb les conseqüències del canvi climàtic és una zona abocada a la desaparició del conreu de la vinya per a la elaboració de vins de qualitat?.

        MillenniumVull recordar ara una interessant entrevista al diari La Vanguardia que el passat mes d’abril se li va fer al president de Bodegas Torres el Sr, Miguel A. Torres que començava dient que “El canvi climàtic és, sense cap menes de dubtes, la major amenaça per a la indústria del vi en general i per a la viticultura en particular”. Assegurava que el mapa de les denominacions d’origen canviaria dràsticament, no només a Catalunya sinó a també a tota Europa, traslladant-se de les actuals zones productores cap a zones més fredes. Raó no li falta al Sr. Torres i les conseqüències derivades del efecte del canvi climàtic no han de ser menystingudes, essent responsabilitat dels governs de tots els països del món (en especial desenvolupats o del primer món) establir polítiques mediambientals encaminades a minimitzar aquests efectes i buscar la manera de revertir la situació, o pel contrari es posarà en perill la continuïtat de moltes zones rurals d’arreu del planeta, tal i com les coneixem avui dia.

        Però què passa a la Terra Alta?. Una zona amb una climatologia extrema on de ben segur els efectes del canvi climàtic s’haurien de fer evidents abans que no pas a zones mes temperades. Allà a sobre, i en contra dels pronòstics, s’estan fent vins “de medalla”, “esquivant” el canvi climàtic. Això ens ha de fer reflexionar i potser la conclusió a la que arribem és que tot i que el canvi climàtic és una realitat i els seus efectes influeixen i influiran dràsticament en els conreus de vinyes, la realitat a dia d’avui ens indica que la tecnologia enològica ha evolucionat tant que fins i tot en casos extrems és capaç de poder fer miracles al celler, i permetre elaborar grans vins allà on les condicions ambientals ens haurien de fer desistir de poder-hi fer res. Per tant, tot i les dificultats, que ningú abandoni les vinyes, que ningú es mogui de la seva zona de producció que, de moment, tenim recursos per poder treure tot el millor de les castigades vinyes i fer vins que siguin l’enveja de mig món. Ara, això sí, que els governs moguin el cul per donar la volta a aquesta situació i procurem entre tots deixar als nostres fills un món, com a mínim, com el que vàrem rebre nosaltres.

        Malvasia.

        P.D. Us recomano que llegiu l’article “How may climate change affect viticulture in Europe?” de la revista ACE REVISTA D’ENOLOGIA.

        Comparteix!!!

           

          Enguany ha fet cinc any des de que vàrem tenir la idea de fer néixer 10 Sentits. Cinc anys que han passat molt ràpid, i ben us assegurem que hem gaudit molt de tot el camí recorregut fins ara. Sembla mentida però ara és quan molta gent ens comença a conèixer i ja arribem quasi als 1.800 seguidors al Twitter (@10sentits) a més de quasi 500 subscriptors a les entrades que anem fent en aquest blog. I el que ens passa és que molts d’ells ens demanen pels altres projectes que hem anat fent, i sobre tot informació dels vins i botigues on els podrien trobar. Per això ens hem decidit per fer aquest post per tal de posar al corrent a la concurrència.

          Per començar repassem els projectes i vins que hem anat fent fins ara.

          – El primer projecte que vàrem fer el 2009 va ser una aposta per varietats poc conegudes i en alguns casos en vies d’extinció. Vàrem elaborar tres vins blancs de tres varietats poc habituals, com van ser el Sumoi Blanc, la Carinyena Blanca i el Trepat Blanc. El resultat van ser unes poques ampolles de vins de cadascuna d’aquestes varietats elaborats en microvinificacions. Aquest projecte el tenim totalment exhaurit, tot i que hi ha molta gent que ens el demana, potser per la repercussió que va tenir la seva aparició en un capítol de la sèrie “En Clau de Vi” de TV3. Tot i així, gent que conserva ampolles d’aquest projecte inicial ens informa de tant en tant que estan sorpresos per la qualitat dels vins i perquè encara aguantin la seva frescor i finor, sobre tot el Sumoi Blanc envellit lleugerament en barriques de roure.

          Vins collita 2009

          – L’any 2010 vàrem proposar un joc ben curiós que vam batejar amb el nom “El joc de les Garnatxes”. Fruit d’aquest projecte van ser dos vins, un de blanc i un altre de negre que tenien el nom de “Un be blanc amb potes rosses” i “Un be negre amb potes blanques”. Aquests vins també els tenim exhaurits, però a dia d’avui encara en podeu trobar alguna ampolla per assaborir-lo en alguna botiga o taverna, com és el cas de La Taverna del Vinseum de Vilafranca del Penedès.

          Un be negre amb potes rosser

          Un be ros amb potse negres

          – L’any 2011 la proposta va ser una Montonega “d’altura” vinificada per la tècnica de la maceració carbònica i que va donar com a resultat el “Quin Sidral 2011”. Lamentem comunicar-vos que aquest projecte també el tenim exhaurit, i al igual que l’anterior és possible que encara pugueu trobar alguna ampolla en alguna de les botigues que en el seu moment el van comercialitzar.

          Quin Sidral

          – Per últim tenim el ESCUMOI, que com ja sabeu es tracta d’un escumós elaborat amb Sumoi Blanc a la collita del 2010. Aquest vi encara el tenim disponible (no per gaire temps) i ens el podeu demanar directament al nostre correu electrònic (info@10sentits.cat) que mirarem de fer tot el que estigui en les nostres mans perquè us n’arribin, o a les botigues que apareixen al nostre apartat de comercialització, tot i que no assegurem que en totes elles el tinguin disponible.

          Escumoi

          De totes maneres, per a qualsevol consulta sobre els vins, podeu trobar tota la informació en aquest blog i si es tracta de temes comercials, ens ho podeu fer saber al nostre correu electrònic.

           

          10 Sentits

          Comparteix!!!

            Divendres passat es fa fer entrega dels Premis Vinari a l’auditori de Vilafranca del Penedès amb una nodrida concurrència de representants dels cellers elaboradors de vins catalans. Els que hi vàrem assistir com a convidats per haver-hi participat com a jurat dels premis vam tenir la ocasió de conversar amb molts d’ells tot parlant del bon moment que travessa el sector vinícola català en quant a qualitat dels vins elaborats, a preus molt raonables i honestos, i la tremenda dificultat que ens trobem en la seva comercialització. Varem veure per allà el conseller Homs que s’hi va acostar a la capital de l’Alt Penedès per recolzar des de les institucions aquesta iniciativa dels premis Vinari. Avui podem llegir a la premsa digital que en una entrevista amb motiu de la gala va fer el comentari que el primer vi que es consumeix a les regions amb tradició de producció vinícola és el local, cosa que a Catalunya no passa, i fa la reflexió de que precisament això és el que hauríem de fer, no pas per militància sinó per coherència.

            Ara us explicaré una experiència que he tingut aquest cap de setmana per posar-vos al cas del que significa “coherència”. Doncs resulta que diumenge, i de una manera casual, vaig anar a parar amb la família a Sant Cugat del Vallès, i com que ja era migdia i la gana començava a fer-se notar, vam decidir acostar-nos a un cèntric restaurant que feia temps ens van recomanar uns amics. El local estava atapeït de famílies, però ens van donVi de Menúar taula de seguida. Menú 24€, primer i segon plat, postres i vi de la casa inclòs. Diguem-ne que el menú no era pas econòmic, però tractant-se d’un diumenge, vés, què hi farem. Em crida l’atenció que promocionen una cervesa que sembla que la elaborin ells mateixos (els propietaris del restaurant), i disposen d’un àmplia carta de cerveses, sobre tot d’importació. A la informació que acompanya la cervesa indiquen, sobre tot, cervesa de proximitat (i tant de proximitat!!!, si la fan ells mateixos, vaig pensar). El cambrer ens pren nota i demanem vi rosat inclòs al menú i sorpresa quan ens porten la glaçonera amb l’ampolla al mig: Rosado Coto de Hayas 2013 D.O. Campo de Borja. Això sí que és coherència, la cervesa de proximitat perquè la fan ells mateixos, i el vi tant se val. Si al igual que les cerveses volen tenir una àmplia carta de vins, que la tinguin, i que tinguin vins de tot arreu, però el vi de la casa, inclòs al menú,… què voleu que us digui; em sembla que a casa nostra hi ha vins molt decents, a preus molt honestos que estan a l’alçada i molt més que el vi que ens van posar, i si més no així sí que donarien exemple de vins de proximitat. Amb la factura ens van deixar un petit paper per omplir-lo e indicar els suggeriments per millorar el servei i els productes que hi oferien, i evidentment hi vaig fer aquesta observació, …, per “coherència”.

            Malvasia

            Comparteix!!!

               

              Benvolguts/des amics i amigues,

              LOGO FONS NEGREPotser molts dels nostres seguidors ja ens donaven per morts, però ens alegra molt comunicar-vos que encara estem vius, més vells, però vius. La veritat és que potser no tenim excusa d’haver-vos abandonat durant més de 15 mesos des de la nostra última publicació en aquest blog i d’aquí que algú certifiqués la nostra defunció. Us demanem disculpes.

              No sabem que ens depararà el futur pròxim, però el cert és que encara estem actius i amb moltes ganes de fer coses. També és cert que hem passat per moments complicats (suposem que encomanats per aquesta situació de crisi generalitzada), però la veritat és que l’esperit no ens ha defallit mai. Sens dubte el tema que més ens ha afectat han estat les dificultats en comercialitzar els nostres vins ja que en tractar-se d’uns projectes sense continuïtat i amb unes produccions molt limitades, no hem estat capaços de trobar un canal de distribució realment interessat i que volgués participar de la nostra bogeria. Paral·lelament i de manera molt agradable, hem anat rebent comunicacions per diferents canals elogiant els vins que hem anat posant al mercat, i animant-nos a continuar amb els nostres projectes, cosa que des d’aquestes línies volem agrair molt sincerament.

              I en un moment tant excitant com el que està vivint en aquests moments el nostre país no podíem quedar-nos de braços plegats veient la vida passar; havíem de tornar a agafar embranzida per intentar seguir fidels als nostres principis fundacionals. Continuem tenint idees i propostes que estem desitjant de poder portar a terme i que de ben segur encisaran a més d’un. El primer que hem hagut de fer ha estat cercar un canal “diferent” als habituals per comercialitzar els nostres productes, coneixedors de que potser no podran arribar a tot arreu, però que tot s’estudiarà una vegada reprenem l’activitat. Ben aviat anirem informant a través d’aquest blog dels canvis que anirem fent, sobre tot des de la vessant comercial, i que esperem que puguin satisfer les demandes que hem anat rebent des de molts punts de la geografia del nostre país.

              També us informem que ben aviat traurem a la llum un nou projecte, que ens ha fet molta il·lusió de poder-lo fer i que els pocs que n’han tingut notícies i l’han tastat no han quedat indiferents. Intentarem continuar omplint de notícies, informacions i opinions les pàgines d’aquest blog i sobre tot continuarem demanant la vostra col·laboració amb els vostres comentaris i suggeriments sobre tot allò que us anem proposant.

              En definitiva estem preparats per tornar a l’atac!!!.

              Gràcies per la vostra fidelitat.

               

              10 Sentits

              Comparteix!!!

                 

                PERPIGNANUs presentem la segona proposta d’enoruta 10sentits. Aquesta vegada ens anem una mica lluny, però us podem assegurar que mereix la pena. Es tracta d’una sortida per la Catalunya Nord, concretament a la comarca del Rosselló, a la regió francesa dels Pirineus Orientals, agafant la ciutat de Perpignan com a base logística on podem passar una nit i allargar la sortida a tot un cap de setmana si ens ve de gust. És tracta d’una zona bastant turística però a la vegada amb una important economia vitivinícola, amb gran nombre d’explotacions i nombrosos productors i cooperatives escampats per tot el territori.

                En aquest cas es tracta d’una jornada completa en la que recorrerem uns 105 quilòmetres (poc més de dues hores de cotxe) des del punt de sortida a la ciutat de Perpignan, i tornada al mateix punt de partida. Pel camí us proposem una gran quantitat de propostes lúdiques i enoturístiques, i vosaltres mateixos haureu de triar les que us en facin més gràcia o que trobeu més atractives. Aquest recorregut es pot fer durant tot l’any, però sens dubte és entre la primavera i la tardor que la gaudirem més i podrem estar molt més a prop de la natura. És recomanable sortir a primera hora del matí per poder aprofitar bé tot el dia, i que abans de sortir consulteu la disponibilitat de fer les visites proposades tot visitant les webs dels diferents llocs comentats o a través del correu electrònic. També penseu que els hàbits dels nostres veïns del nord són diferents als nostres pel que respecta a horaris de àpats, i sobre tot de obertura de botigues i comerços; per tant, aneu preparats si fos necessari amb entrepans, picnic i begudes.

                MAPA LANGUEDOCRespecte a les propostes enològiques que us fem, podríeu ampliar les possibilitats de visites a cellers tot consultant la Ruta del Vi que ens proposen des de la web de turisme del Pirineus Orientals i planificant-les sobre la ruta que tot seguit us presentem.

                Iniciem la ruta com us dèiem a Perpignan, jus a la sortida nº 42 de l’autoposta A9 (La Catalane), i que connecta directament amb Catalunya a través de La Junquera. En aquest punt anirem a trobar la carretera D116 que ens ha de portar a Ille-sur-Têt, en un recorregut de poc més de 25 Km. Aquí anirem travessant la Plana del Rosselló, una zona molt rica i en la que ja anem veiem nombroses vinyes a banda i banda de la carretera. Una vegada a Ille-sur-Têt, podem anar a visitar un lloc molt curiós conegut com Les Orgues; es tracta d’una formació geològica força singular, de gran atractiu, amb un encant màgic, i que es pot visitar tot fent un petit recorregut molt agradable. A la mateixa població també podem visitar l’Hospici, un majestuós edifici que conserva un important legat del patrimoni català.

                LES ORGUES

                Les Orges a Ille-sur-Têt

                Partim cap a Belesta, en un recorregut d’uns 10 Km. Allà podem visitar el Castell convertit en museu de prehistòria. També podem aprofitar i passar-nos un moment per l’Hotel Restaurant Riberach, antic celler que ha estat convertit en hotel-restaurant on podrem aprofitar per dinar després de fer una visita al petit poble, i fins i tot després d’haver anat a visitar algun productor local de vins. Tot i així al mateix restaurant es poden degustar vins de la zona, i fins i tot comprar-ne algunes ampolles per degustar a casa; en tenen un bon assortiment de vins locals. En aquest establiment obtindrem molta informació de petits cellers i productors dels voltants als que anar a visitar i tastar els vins que n’elaboren.

                Continuarem cap a Caramany, un petit i pintoresc poble pràcticament sobre la presa del riu Agly i al que mereix la penar per poder contemplar el paisatge des dels seus miradors.

                 

                CARAMANY

                CARAMANY(2)

                La població de Caramany

                Ara seguim uns 8 Km més cap a Ansignan, població considerada el centre de “Les Fenouillèdes” ja que està situat al centre d’aquesta regió que la composen tres poblacions: Saint-Paul-de-Fenouillet, Sournia i Latour-de-France. El poble està situat sobre un cim que domina la vall del Agly, i hi podem anar a veure un pont-aqüeducte romà del segle III.

                ANSIGNAN

                Ansignam sobre un petit turó i el pont romà en primer terme sobre les vinyes

                Continuem la nostra ruta en direcció a Saint-Paul-de-Fenouillet, a un 9 Km, un petit poble on us proposem als més valents fer un una petita pràctica d’aventura com és practicar el barranquisme i l’escalada en una via ferrata apta per a tota la família, i amb unes vistes espectaculars a tota la regió. Si tenim pensat fer aquesta activitat des d’un bon començament caldrà que anem ben equipats, sobre tot a nivell de calçat i roba esportiva còmoda.

                Ara agafarem la carretera D117 direcció a Maury (uns 8 Km) on podem fer una parada a La Maison del Terroir. Es tracta d’un establiment que on s’apleguen els vins d’una vintena de productors local que podem degustar tot acompanyant-los d’alguna cosa per menjar. També es pot dinar al selecte restaurant Pascal Borrell.

                Per finalitzar el recorregut agafarem la mateixa carretera que portàvem i que ens conduirà fins a Rivesaltes (uns 30 Km.) i finalment de tornada a Perpignan.

                LANGUEDOC

                Com a informació vitivinícola addicional us direm que ens trobem a cavall entre varies donominacions d’origen, les més importants són la D.O.C. Côtes du Roussillon (la més extensa amb unes 5.000 ha.), D.O. Côtes du Roussillon-Villages i D.O.C. Muscat de Rivesaltes. A la primera el conreu de vinya en aquesta regió es distribueix en un 80% aproximadament de raïm negre amb les varietats dominants Grenache, Mourvèdre i Syrah, i només un 20% de raïm blanc amb les varietats Garnatxa blanca, Macabeo, Malvoisie du Roussillon (o Tourbat), Vermentino, Roussanne i Marsanne. S’elaboren vins negres amb bastant de color i cos, amb una graduació alcohòlica lleugerament elevada i acideses moderades, blancs bastants frescos i perfumats i rosats pàl·lids de color frescos i florals. La D.O. Côtes du Roussillon-Villages es situa a la frontera nord del Rosselló, on els millors terrenys pel conreu de la vinya es troben a les pendents suds de les muntanyes calcàries i granítiques en les típiques terrasses. En aquesta zona els vins encara són més estructurats, amb caràcter i complexitat, i aptes per a llargues criances. Per últim la D.O.C. Muscat de Rivesaltes cobreix una gran part de la plana del Rosselló on es conrea especialment el Muscat d’Alexandria i el Muscat de gra petit, per a la producció dels coneguts vins dolços naturals que reben el nom d’aquesta zona, i que us aconsellem que no marxeu cap a casa sense haver-ne adquirit algunes ampolles d’aquest sorprenent vi.

                Com sempre, us recomanem que abans de sortir de ruta feu una planificació dels llocs que voleu visitar i de les activitats que voleu fer, i en tot cas posar-vos en contacte amb els establiments corresponents per tal d’informar-vos dels horaris i en tot cas de fer les reserves pertinents.


                Mostra ENORUTA 10SENTITS A LA CATALUNYA NORD en un mapa més gran

                Links interessants relacionats amb aquesta enoruta on podreu trobar informació addicional:

                 DESCARREGA LA FITXA EN PDF D’AQUESTA ENORUTA

                Comparteix!!!

                   

                  ACGL’Associació Acadèmia Catalana de Gastronomia va atorgar ahir dijous els seus premis anuals en un acte celebrat al Palau de la Generalitat de Catalunya i presidit per l’Honorable vicepresidenta del Govern de la Generalitat de Catalunya Joana Ortega.

                  Els premis van recaure en:

                  • Millor restaurant 2012 per al Restaurant Aliguer de Manresa
                  • Emprenedor 2012 per a Josep Mª Parrado del Bar Canyete de Barcelona
                  • Professional del any 2012 per a Jaume Tapies Director General Relax Chateau, propietari Hotel Castell de la Ciutat de La Seo d’Urgell (Lleida)
                  • Esdeveniment Gastronòmic del any 2012 per al Banc d’Aliments
                  • Premi especial Associació/Acadèmia Catalana de Gastronomia per a Juli Soler i per a Pau Albornar (pòstum).

                  Des d’aquí moltes felicitats als guardonats, i en especial per al nostre amic Aligué de Manresa que a més de demostrar la seva vàlua i professionalitat al davant dels fogons, ha estat una de les persones que més ha fet per la divulgació de la cultura del vi i de la cuina catalana al nostre país, precisament a pocs dies després de que El Celler de Can Roca aconseguís la distinció de millor restaurant del món, i que demostra que realment la nostra gastronomia està essent admirada a nivell internacional.

                   

                  RESTAURANT ALIGUÉ

                   

                  10Sentits

                  Comparteix!!!

                     

                    La Oficina Catalana del Canvi Climàtic va presentar dilluns passat a Brussel·les un vídeo de difusió de l’Estratègia Catalana d’Adaptació al Canvi Climàtic (ESCACC), document que fou ja aprovat pel Govern de la Generalitat de Catalunya el passat mes de novembre de 2012. Amb aquest vídeo es pretén arribar al màxim nombre de ciutadans, entitats, empreses i organismes del nostre país perquè prenguin consciència de què el canvi climàtic a Catalunya és una realitat inqüestionable i que disposem del coneixement, els mitjans i les eines per a adaptar-nos-hi. La comissària Connie Hedegaard, de visita recent al nostre país, va insistir en la importància de les polítiques nacionals, regionals i locals per adaptar-se als impactes observats i previstos del canvi climàtic a Europa

                    Donat que pensem que el canvi climàtic és un tema important en el que tots hi hem de prendre consciència, i seguint les recomanacions de la comissària Hedegaard, us fem partícips del vídeo que tot just aquest dies està arribant a la xarxa.

                    YouTube Preview Image

                    10Sentits

                     

                    Comparteix!!!
                      Subscriu-te
                      TRADUCTOR

                      ELS NOSTRES VINS

                      DESCARREGA LA FITXA DE TAST

                      Imprimir

                      FITXA TÈCNICA QUIN SIDRAL

                      BE ROS AMB POTES NEGRES 2010 BE NEGRE AMB POTES ROSES 2010
                      … i a Instagram…
                      ARXIUS
                      Widgets

                      FINALISTES-PBC2011

                      Subscripció als Posts

                      RSS_32

                      I als comentaris

                      RSS_32

                      VISITES

                      contador de visitas

                      segueix-nos a twitter


                      US RECOMANEM:
                      valldeperas logo MUNDIAL CORK

                      +500

                      DIAM

                      ADCO

                      LA LLUNA AVUI

                      First Quarter Moon
                      First Quarter Moon

                      The moon is currently in Aquarius
                      The moon is 7 days old

                      Distance: 58 earth radii
                      Ecliptic latitude: 4 degrees
                      Ecliptic longitude: 312 degrees